1、食材:青菜(已洗淨切碎)、老豆腐、熟鹹鴨蛋(已挖出蛋黃和蛋白)。
2、將老豆腐用手抓碎,待用。
3、燒鍋倒油燒熱,下入切碎的青菜翻炒翻炒至斷生。
4、接著,合入抓碎的老豆腐和已挖出蛋黃和蛋白翻炒一下。
5、然後,加適量的鹽。
6、加適量的味精。
7、調味炒勻即成。