“夏天,天氣熱得讓人沒有胃口,今天做了一道蒸豆腐,加入番茄醬,酸酸甜甜的,又少油,特別開胃”
1、準備的主料有:豬肉,豆腐(豆腐選用的是嫩豆腐,買不到這種的可以買內脂豆腐代替)
2、把豆腐切成厚約一公分的片,然後放在碗裡
3、用手慢慢的把豆腐弄成花的形狀
4、豬肉剁成泥,加入耗油,料酒,薑末,蒜末,蔥末,攪拌均勻
5、鍋中倒入適量食用油,放入醃好的肉末翻炒
6、翻炒到肉變色後,依次加入亨氏番茄醬,生抽,鹽,繼續翻炒
7、倒入適量清水(以沒過肉為準)
8、中小火慢慢煮至湯汁濃稠即可關火
9、把肉末淋在豆腐上
10、為了顏色搭配好看,今天還放入了豆角末
11、把豆腐放入蒸鍋中,水開後蒸5分鐘即可
12、完成