茄子油豆腐怎麼做|茄子油豆腐的做法

“茄子燒油豆腐，也是第一次嘗試，不過也美味哦。而且茄子的營養豐富，常吃茄子可使血液中的膽固醇水平不致增高，對延緩衰老具有積極的意義。茄子適用於燒，燜，蒸，炸，拌，炒等烹調方法。葷素皆宜，不管是油炸，做湯，蒸炒都能烹調出美味可口的菜餚。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄子油豆腐的做法步驟

• 1、備茄子和油豆腐。

• 2、茄子切丁，油豆腐切成兩半，辣椒切碎。

• 3、切好的茄子放進清水裡去澀味。

• 4、熱鍋熱油下入茄丁炒勻。

• 5、翻炒翻炒。

• 6、再放進辣椒和油豆腐。

• 7、加鹽入味。

• 8、將茄子炒熟。

• 9、調和味精炒勻。

• 10、關火，淋上蠔油炒勻出鍋。

• 11、炒好的茄子油豆腐。