茄子燉豆腐怎麼做|茄子燉豆腐的做法

“豆腐、肉末、茄子一鍋燉，沒有誰可以抵擋這種美味。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茄子燉豆腐的做法步驟

• 1、豆腐取掉包裝盒切片，下鍋煎至兩面金黃，撈出擺在砂鍋底部。

• 2、茄子切條，起鍋燒油下鍋炒軟加鹽，鋪在豆腐上。

• 3、起鍋燒油，加入肉末炒至斷生，加入姜、蒜末、蠔油、老抽、生抽翻炒，炒熟鋪在茄子上。

• 4、砂鍋加入清水，上鍋煮開，撒上蔥花，茄子燉豆腐就完成啦。

小竅門

砂鍋裡可以加入少許鹽哦。