茄子燒豆腐 怎麼做|茄子燒豆腐 的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄子燒豆腐 的做法步驟

• 1、食材：豆腐切成小三角塊。

• 2、食材：茄子、青椒、紅椒、蒜。

• 3、茄子切滾刀塊。

• 4、青椒、紅椒切塊，蒜切粒。

• 5、水和澱粉調成水澱粉，備用。

• 6、平底鍋熱油，豆腐入鍋煎。

• 7、煎成表面微微泛黃，盛出。

• 8、接下來煎茄子。

• 9、茄子煎至發軟，盛出。

• 10、炒菜鍋熱油，蒜粒炒香。

• 11、放入茄子和豆腐翻炒。

• 12、再倒入青椒紅椒塊，翻炒2分鐘。

• 13、放入鹽、醬油、蠔油、胡椒粉、糖，翻炒入味。

• 14、倒入水澱粉。

• 15、大火收汁完畢，出鍋。

• 16、成品。一道純素菜，也能做到可口又下飯。