1、這是焯水後的牛腩。
2、油豆腐。
3、番茄切塊。
4、準備好姜蒜,冰糖,八角,香葉。
5、熱鍋涼油放入姜,蒜,八角,香葉,炒出香味,冰糖融化。
6、放牛肉翻炒。
7、放生抽,老抽,料酒。
8、翻炒均勻。
9、加熱水沒過牛腩。
10、放番茄塊大火燒開轉小火燉一個小時。
11、燉一個小時以後加適量鹽。
12、放入油豆腐繼續燉半個小時。
13、時間到湯汁收的差不多了關火。
14、出鍋裝盤撒香菜完成。