蒸茄子豆腐怎麼做|蒸茄子豆腐的做法

“一道很清淡的菜，也是我很喜歡吃的一道這樣做法的茄子，加上嫩嫩的豆腐，淋上了湯汁之後就變得有味道起來，擺盤也是經過很長時間的思考，才想出這樣的方式，做出來真的很漂亮。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸茄子豆腐的做法步驟

• 1、豆腐切片；茄子切條；蒜切末；小蔥切末。

• 2、將豆腐排在盤子中，然後整齊的排上茄子。

• 3、放入蒸鍋，大火蒸5-10分鐘。

• 4、熱油鍋，爆香蒜末，加入剁椒翻炒均勻，加入生抽丶胡椒粉翻炒均勻。

• 5、將醬汁淋在茄子豆腐上，撒上小蔥末，即成。

小竅門

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