“肉鯧是一種肉多骨少且肉鮮美的魚，經簡單處理相當美味你可試試”
1、肉鯧（買魚看眼睛是否亮，銀白身是否光鮮）
2、洗淨魚身劃幾刀，上盤撒上薑絲，辣椒，少許新鮮豆豉（新鮮豆豉具有去腥，提鮮的功能。無須擔心味重）
3、下鍋，灑上少許味精，蒜頭
4、大概水開旺火十分鐘，上蔥絲
5、另鍋燒九分熱油淋上，倒上蒸魚豆豉汁（後倒為保持提鮮才味美）
千里飄香谷
