蘿蔔蒸鯧魚乾怎麼做|蘿蔔蒸鯧魚乾的做法

“蒸鹹鯧魚乾是一道特色美食，主要材料為鹹鯧魚乾、蘿蔔。其製作簡單，口味獨特廣受沿海地區人們的喜愛。有報道說鹹魚屬於致癌物，但並不是吃了就會得癌證，只要科學合理地食用，鹹魚仍舊能成為我們餐桌上的美食。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘿蔔蒸鯧魚乾的做法步驟

• 1、取適量鯧魚乾放入容器中用溫水浸泡3到5分鐘左右，清洗乾淨並控幹水分切成一指寬的段狀

• 2、綠蘿蔔清洗乾淨外表的泥沙不要去皮，根據自己的喜好切成塊狀

• 3、蔥、姜剝去外皮清洗乾淨分別切成粗條

• 4、把切好的蘿蔔放入砂碗的最底層，然後擺上魚段，最後均勻的撒上蔥、姜

• 5、擺好後分別加入適量的豬大油，一勺料酒，一勺味極鮮醬油，半勺蠔油，放入蒸鍋中加入足量的清水開始蒸制

• 6、鍋開上蒸汽後開始計時蒸30分鐘左右即可出鍋。