清蒸鯧魚怎麼做|清蒸鯧魚的做法

“湯鮮味美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

清蒸鯧魚的做法步驟

• 1、將魚收拾乾淨，放少許鹽、花雕酒、薑片，醃20分鐘。

• 2、水開放蒸鍋中，大火蒸8分鐘。

• 3、倒掉蒸出來的湯汁。

• 4、放上蔥絲，淋上熱油。

• 5、將蒜碎炒黃，放少許生抽、蒸魚豉油、白糖和水，燒開後淋在魚身上。

• 6、魚肉鮮嫩，湯鮮味美。成品。

小竅門

1.蒸魚的湯要倒掉。
2.熱油淋在蔥絲上，激出蔥香味。