土豆紅蘿蔔獅子頭怎麼做|土豆紅蘿蔔獅子頭的做法

“天天做飯，真是做到江郎才盡了，前幾日見一網友做猴子頭肉丸，放在湯裡，很吸引呢，為迎合LD口味，俺先做個紅蘿蔔土豆湯底，滾上純肉的獅子頭，效果果然不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆紅蘿蔔獅子頭的做法步驟

• 1、用一大碗，裝好肉糜，少許姜茸，用手攪拌均勻，並象搓麵糰一樣搓肉，搓至起膠粘手，因為偶沒放任何粉類和蛋，容易散，搓過後就肉不容易散。

• 2、煲土豆和紅蘿蔔湯，煲時下幾片姜，煲到土豆剛起沙，然後準備放肉丸。

• 3、在湯裡放少許胡椒麵，用將肉糜搓成肉丸，反覆在手裡搓，搓圓後放入準備好的湯裡滾15--20分鐘，時間視肉丸的大小而定，滾到肉丸浮起來，再滾10分鐘應該夠了，豬肉寧熟勿生。

• 4、可以裝盤了。喜歡的可澆幾滴麻油。