簡單版—紅燒獅子頭怎麼做|簡單版—紅燒獅子頭的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

簡單版—紅燒獅子頭的做法步驟

• 1、肉餡裡放入蔥薑蒜末，放入鹽、醬油、花椒麵、味精、2個雞蛋和少許麵粉，最後放入色拉油，然後攪拌均勻。

• 2、雙手沾水，然後舀一勺肉餡，放在手裡團圓。做一個就得把手從新沾溼。

• 3、油鍋燒熱，把做好的丸子放入鍋內，剛開始的時候大火炸，不然丸子定不住行，愛碎。丸子的外皮炸硬後就可以撈出。

• 4、我炸好的丸子，總怕定不住行，終於炸過火了，不過還好。哈哈。

• 5、另取一鍋，鍋裡放入水，醬油、花椒、大料、蔥段、薑片。放入炸好的丸子，誰要沒過丸子，大火開鍋後，小火慢燉40分左右，燉的時間長短根據你的丸子決定，時間長丸子的味道好。最後，把丸子盛出，鍋裡的湯勾芡，然後淋在丸子上即可上桌。

• 6、光看電視了，給燉幹鍋了，湯汁都給燉沒了，^_^但味道是一樣一樣滴。