土豆蘿蔔丸子怎麼做|土豆蘿蔔丸子的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆蘿蔔丸子的做法步驟

• 1、白蘿蔔去皮擦絲。

• 2、土豆去皮擦絲。

• 3、加入1匙鹽拌勻醃製1小時，擠幹水分。

• 4、加入韭菜末。

• 5、加入姜粉，五香粉，1匙鹽，打入雞蛋。

• 6、一邊攪拌一邊加入麵粉，攪拌均勻至可以成形。

• 7、鍋中燒油，放入乾燥木筷周圍出現密集小泡時放入丸子炸至金黃即可。丸子可以從虎口擠，也可以用勺子挖。

小竅門

蘿蔔的含水量不同，手勁不同，加入麵粉的量也不同，要逐漸加入以做調整，標準就是可以成形。