“昨天看見冰箱裡還有上次回孃家媽媽給帶的炒米（粉蒸肉專用米，就是用各種料，最後磨成粉，放炒鍋裡小火炒香，炒成金黃色即可，記得一定是小火），就饞臨清的四大扣碗之一粉蒸肉，這裡沒有賣的，自己動手吧。”
1、炒好的米放少醃肉，把原材料都混合在一起，醃半個小時，入味；量水泡上一個小時；
2、把肉擺放碗中，用小碗最好，肉和肉中間放少許米，最後放肉頂上少許米即可；
3、上鍋蒸一個小時（孩子吃就多蒸一會）
蒸出來的肉帶著濃濃的米香，肥而不膩，米中肉香，配上饅頭，那叫一個香啊，口水有木有，有木有。。。
千里飄香谷
