自制粉蒸肉米粉|粉蒸肉米粉

“大米真是個好食材，煮粥、燜飯、做醪糟、爆米花、湯圓……去南方走一圈，get大米新技能，用作粉蒸肉的米粉，味道很贊哦，好吃易做輕輕鬆鬆就能搞定，而且香噴噴的哦……”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制粉蒸肉米粉的做法步驟

• 1、兩種米混合後浸泡3小時後，瀝乾水分，放入鍋中。注意不放油。

• 2、中大火翻炒去除溼氣後至表面微微乾裂轉小火繼續幹烘。

• 3、翻炒至表面金黃，像爆米花一樣裂開或開花，即可關火。

• 4、放涼後將其放在案板上，用擀麵杖擀碎即可。擀碎的成都可根據自己的口味來選擇，我喜歡吃不太碎的所以擀的輕一點，也可以用破壁機打碎，更加細膩。然後將其盛到碗裡備用。

• 5、加入適量十三香或者五香粉，用筷子攪拌均勻即可。

• 6、香噴噴的米粉就做好了