自制川味蒸肉米粉怎麼做|自制川味蒸肉米粉的做法

食材明細

• 麻香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制川味蒸肉米粉的做法步驟

• 1、準備適量的大米和糯米（大米糯米的比例2:1）

• 2、準備兩個八角和適量的花椒和幹辣椒

• 3、幹鍋放入大米糯米小火慢慢炒

• 4、小火炒幾分鐘後放入八角接著小火慢慢炒

• 5、炒至米稍微變黃時放入花椒和幹辣椒接著小火慢慢炒，把花椒和辣椒香味炒出來米變黃色就好了

• 6、炒好倒出來涼五分鐘。

• 7、然後放入料理機裡打成粉即可，不要打的太碎，要保持有顆粒感

• 8、成品圖。

• 9、打一次夠用兩三次了，蒸什麼都美味