“想做粉蒸肉好久了，可是一直買不到蒸肉粉，所以一直拖著，昨天買了一大塊肉，肘子那有挺多肥的，婆婆說烀了吧，我脫口而出，做粉蒸肉吧，暈呀，我是太想吃了嗎？可是沒有蒸肉粉呀，還好，我們萬能的度娘什麼人才都有，可以自己做，於是乎，我折騰了小一上午做了個這個菜，看著家人吃的香香的樣子，覺得自己累點沒什麼了
這個粉蒸肉的特點是肥而不膩，瘦而不柴，吃在嘴裡米香和肉香混合在一起的香味久久不退，連我家吃東西最費勁的小叮噹都說，媽媽這個做的挺成功的，心裡這個美呀”
1、把大米、糯米、小米洗淨後加一點鹽浸泡一小時
2、把肉切成片，加入白糖、料酒、醬油、蠔油、鹽醃一個小時
3、把小米瀝乾水分炒至米麵撲鼻，盛出備用
4、把大米和糯米瀝乾水分，炒至稍幹，加入花椒、大料、香葉、桂皮、幹辣椒炒至米粒發黃
5、炒完的米倒出晾涼，把香料挑出來
6、把大米和糯米放進料理機，打成稍大些的顆粒
7、把小米和五香粉、鹽和打完的大米糯米混合，再打成稍細的顆粒
8、土豆切大厚片，鋪在盤底
9、把裹滿蒸肉粉的肉碼放到土豆上面，大火蒸一個小時
10、出鍋啦
11、開吃吧，太香了
千里飄香谷
