祕製粉蒸肉怎麼做|祕製粉蒸肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

祕製粉蒸肉的做法步驟

• 1、在糯米中加入兩顆八角和幾個幹辣椒，用小火將其炒黃，並用料理機打碎，不要太碎，吃起來有顆粒感才好！

• 2、一定要小火慢慢炒，炒黃炒香，一次多做點，放冰箱可以吃

• 3、稍微有點粗，不過這樣好吃……

• 4、五花肉入冰箱急凍30分鐘，拿出切薄片

• 5、將調料放入碗中，攪勻，把肉放入碗中

• 6、用手抓勻

• 7、用保鮮膜包住放入冰箱，醃製過夜，如果時間不允許，最少也得2小時

• 8、我是用電飯鍋蒸的，蒸了一個小時

• 9、開吃，軟糯可口，美味極了……

小竅門

1.米粉不要太細，要不吃起來沒有口感
2.五花肉最好凍的稍微硬點，這樣好切
3.加點黃豆醬好吃