關於粉蒸肉的家常做法的知識

食材明細主料五花肉（500克）米粒（適量）輔料蔥（5克）姜（5克）蒜（5克）甜麵醬（20克）老抽（適量）腐乳（適量）腐乳湯（適量）香油（適量）十三香（適量）糖（5克）花椒（4克）八角（6克）桂皮（3克）番茄醬（20克）熟芝麻（3克）白醋（5克）紹酒（8克）鹽（3克）五...

“想做粉蒸肉好久了，可是一直買不到蒸肉粉，所以一直拖著，昨天買了一大塊肉，肘子那有挺多肥的，婆婆說烀了吧，我脫口而出，做粉蒸肉吧，暈呀，我是太想吃了嗎？可是沒有蒸肉粉呀，還好，我們萬能的度娘什麼...

食材明細主料瘦五花肉（300g）輔料白米粉（150g）蔥（適量）花椒（10-15顆）桂皮（兩小塊）大料（2塊）配料甜麵醬（100g）料酒（4瓷勺）白糖（1.5瓷勺）香油（1瓷勺）色拉油（2瓷勺）澱粉（2茶匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）未知（難度）粉...

食材明細主料豬肉（300克）輔料大米（60克）糯米（250克）配料花椒（5克）大料（2粒）姜（適量）鹽（3克）料酒（適量）腐乳汁或腐乳（一塊）胡椒粉（適量）糖（適量）雞精（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）粉蒸肉的做...

“過年的一道硬菜，有香甜口味、有香辣口味、也有鹹香口味，根據家人喜好選擇相應口味～”食材明細主料五花肉（800g）土豆（2個）輔料蔥姜（適量）蒸肉米粉（2袋）調料詳見步驟說明（適量）微辣（口味）蒸（工藝）數小時...

“米粉肉又名粉蒸肉，粉蒸肉，軟糯而清香，有肥有瘦，紅白相間，嫩而爽口，米粉油潤，五香味濃郁，不管是自己在家還是來客人，這道菜都是非常不錯滴。。。”食材明細主料豬五花肉（500克）土豆（3個）輔料米粉（16...

“隔三差五的娃就想吃粉蒸肉肉，打底有很多種選擇，可以是地瓜，芋頭，鍋盔，茼蒿菜（皇帝菜）憑喜好搭配。五花肉的油脂浸透到打底的菜，隱隱有肉香，回味無窮。不想買袋裝的米粉可以選擇自己打米粉，我選...

“豬肉要選梅花肉，梅花肉即豬的上肩肉。據說每隻豬身上的這塊肉只有五六斤，大約有二十釐米長，橫切面瘦肉佔90％，其間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯，所以吃的時候特別嫩而且香，更是一點也不油膩，其...

“冷天就想吃肉肉，這樣好像能比較禦寒！今天這個粉蒸肉，雖然沒有竹屜，但味道一樣很不錯的。試過一次這樣的做法，挺好吃，所以又做了一次。特別是加了腐乳和甜麵醬，味道一下子就出來了，還有那米粉...

“說起粉蒸肉，真是慚愧啊，二十幾歲才第一次吃到，不過第一次吃就喜歡上它了。來到臺灣後，最喜歡的川菜麻辣香鍋水煮魚魚香肉絲什麼的都做不了，因為買不到香料或者郫縣豆瓣醬，不過偶然在超市發...

“一個吃貨的雙休真是很無聊，電腦玩的時間長了頸椎又要犯事兒了。計劃了很久的粉蒸五花肉，今天終於起了稍早菜場買了五花肉。”食材明細主料五花肉（400G）輔料土豆（100G）配料蒸肉粉（100G）鹽（10G）...

“粉蒸肉，徽菜的代表，每個徽州人心底的一道能介紹給朋友們的一道美味佳餚，絕對能滿足你的味蕾。”食材明細主料五花肉（500G）蒸肉粉（200G）輔料鹽（少許）老抽（少許）蔥（少許）蒜（適量）姜（適量）清淡（口味）蒸（工藝...

“如今的人們生活條件好了，有好多的人都遠離家鄉去外地買房發展事業了，所以家成了夢裡的牽掛，家裡的粗茶淡飯成了記憶裡不可取代的美食，今天小小就用我們農家自己做的蒸肉粉給大家做一道我...

“每年過年家裡都要準備一些菜，蒸碗這個估計好多地方都有我家也是基本年年做，老爸每年臨近過年都要炸丸子，豬肉做蒸碗粉蒸肉，條子肉，小酥肉，黃燜雞，蒸帶魚，這幾樣是我家的老幾樣了今年不一定有...

“昨天看見冰箱裡還有上次回孃家媽媽給帶的炒米（粉蒸肉專用米，就是用各種料，最後磨成粉，放炒鍋裡小火炒香，炒成金黃色即可，記得一定是小火），就饞臨清的四大扣碗之一粉蒸肉，這裡沒有賣的，自己動手...

“上次去超市買調料的時候，偶然發現了蒸肉米粉，迅速買了兩包回去...O(∩_∩)O哈哈哈~，懶人有口福了。”食材明細主料五花肉（200g）土豆（1個）輔料蒸肉米粉（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時...

“粉蒸肉並不難，大家可以嘗試下，我覺得買到好的粉是關鍵，大超市賣的粉一般還配有豆瓣醬，很方便”食材明細主料五花肉（適量）土豆（適量）蒸肉粉（適量）輔料豆瓣醬（適量）鹽（適量）辣椒粉（適量）黃酒（適量）雞精（適...

“都說粉蒸肉很好吃，只是我從來就不喜歡吃肉，就當我無福消受吧，只是每次吃粉蒸肉，我都是挑下面的底菜吃，一般用來做底菜的無非就是土豆，南瓜，紅薯，芋頭，這幾樣都是我的至愛啊，哪一樣都是好吃到爆...

“好吃到不能自已的粉蒸肉，用專屬的五香蒸肉粉自己在家也能做，而且一點不難容易上手，關鍵在於選對品牌。這次LZ選的“橋頭"的五香蒸肉粉，已經第二次嘗試了，蒸的過程中飄出的香味，感覺身上的...

“在我們老家的鄉下，粉蒸肉挺受歡迎的，逢年過節啥的肯定是宴客必備的菜之一不過我們湖北的扣肉都不會加很多的調味料，主要吃粉蒸肉的原味，顏色上也不會太濃烈，但卻能體會出食材的原滋原味我...

“重慶那邊呢，稱粉蒸肉為“格格”，因為是一小格一小格的蒸籠製作的，真個山城人都喜歡吃，底部正常是放土豆，也有放紅薯/紫薯的，不過小美喜歡放山藥。”食材明細主料蒸肉米粉（100克（成品））山藥（20釐...

“從“小羊小小”童鞋那學來的簡單粉蒸肉！除了醃製和蒸的時間費時外，確實很方便又簡單！不過，要是能用自家制蒸肉粉就更無敵了，畢竟現成包裝蒸肉粉實在是味精和五香粉太勁爆了！個人認為五花肉...

“最近“二師兄”的肉快趕上唐僧師傅的肉了，價錢翻倍地漲，我家這裡豬裡脊賣26塊一斤，豬五花肉賣33塊一斤，家裡沒礦真不敢隨便吃。前幾天老公突然要吃粉蒸肉，確實總吃牛羊雞鴨感覺少些味道，於...

“肉嫩嫩的，有著米麵粉的香味，把米粉和肉和二為一就是一種美味。”食材明細主料五花肉（500克）紅薯（1個）輔料雞精（1小匙）花椒粉（適量）油茶粉（4大匙）醬油（1大匙）姜（1小勺）大蒜（3個）蔥（1根）原味（口味）蒸（工藝）數小...

“前些日子看到美食家老楊的廚房做的粉蒸肉特別有食慾,所以昨天晚上就準備做下試試,本來沒有太大的信心,所以照片都沒拍全,只將醃製時和成品後的粉蒸肉照了下來,誰知做出來一嘗後,特別...