雪菜肉絲炒年糕的做法 家鄉的味道——雪菜肉絲炒年糕 雪菜肉絲炒年糕怎麼做

“這是個人認為的又一種年糕的經典美味吃法，其中的雪菜如果能帶點酸味就最好了，再加點冬筍絲也會更加美味，裡面的青蒜最好不要省略，會增色不少哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雪菜肉絲炒年糕的做法步驟

• 1、原料圖。年糕切片，豬肉切絲，雪菜備用，青蒜用刀拍一下後切斜刀。

• 2、鍋肉油熱後，先放肥肉絲煎出油，再放瘦肉絲炒變色後，加一勺生抽，一勺料酒。

• 3、加雪菜炒。

• 4、放入年糕炒幾下。

• 5、加一點糖，加水比食材稍少點煮。

• 6、年糕軟後加少量鹽（因為雪菜本身有鹹味），加青蒜大火翻炒收汁，加一點點味精出鍋。