青蒜肉絲炒年糕怎麼做|青蒜肉絲炒年糕的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青蒜肉絲炒年糕的做法步驟

• 1、準備好原材料:年糕和香菇切成片,肉絲和青蒜切成段;

• 2、將年糕用水衝一下；

• 3、在肉絲中加入鹽，胡椒，生粉，生抽和料酒，攪拌均勻醃製五分鐘；

• 4、將鍋燒熱，放少許油，下入醃好的肉片滑炒；

• 5、肉片翻炒變色後加入香菇片一起翻炒；

• 6、再加入少量的鹽；

• 7、翻炒均勻後加入衝過水的年糕和青蒜白段一起翻炒；

• 8、翻炒幾下後加入適量的生抽；

• 9、繼續翻炒，再加入青蒜葉；

• 10、加入適量的鹽和辣椒粉，翻炒均勻即可；

• 11、層入盤中。