1、食材:排骨(已清洗焯水)。
2、望潮(已洗淨)。
3、薑片、幹辣椒、冰糖。
4、燒鍋倒油燒熱,下入已焯好的排骨和望潮翻炒一下。
5、接著,擱入薑片和幹辣椒,加點料酒翻炒翻炒。
6、然後,加適量的鹽、醬油、冰糖。
7、調味燒煮開。
8、最後,燒煮至湯汁濃稠,即成。