1、食材:望潮(已洗淨)
2、酸帶豆
3、幹辣椒(已剪碎)、薑片
4、將酸帶豆放在案板上切成段,待用。
5、將望潮下入沸水中焯一下撈出。
6、放在案板上切開,待用。
7、燒鍋倒油燒熱,下入薑片和幹辣椒熗鍋。
8、隨後,下入望潮,加點料酒翻炒一下。
9、接著,合入酸帶豆翻炒翻炒。
10、然後,加點鹽、雞精。
11、調味炒勻即成。