家常燒排骨怎麼做|家常燒排骨的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常燒排骨的做法步驟

• 1、排骨剁成小塊，洗淨。

• 2、冷水下鍋，放料酒、花椒焯水。

• 3、燒開撇去浮沫。

• 4、洗淨備用。

• 5、香料準備好。

• 6、鍋內放玉米油，倒入香料炒香。

• 7、放入冰糖翻炒一會。

• 8、冰糖炒化就行。

• 9、倒入排骨翻炒均勻。

• 10、放生抽。

• 11、米醋。

• 12、老抽。

• 13、翻炒上色。

• 14、排骨倒入砂鍋，加入適量開水。

• 15、燒開放鹽，蓋上鍋蓋小火燉40分鐘。

• 16、排骨燉制可以脫骨，然後轉大火收汁。

• 17、湯汁這樣濃稠即可。

• 18、看一下湯汁留這點就行了。

• 19、裝盤，撒白芝麻。

• 20、酸酸甜甜，美味極了。