1、排骨洗乾淨,用料酒,生抽,鹽,雞蛋,玉米澱粉拌均勻。
2、放入生薑絲,醃製半小時待用。
3、油鍋燒至六成熟,倒入玉米油,將排骨煎至兩面偏黃。
4、加入開水,中火燜20分鐘,大火收汁。
5、成品圖。用草莓點綴。