炒麵筋怎麼做|炒麵筋的做法

“麵筋是一道家常菜，但天津這邊尤其愛這一口，我也是到天津之後才學會做的這道菜。這道菜老少皆宜，牙口不好的也能吃，小孩也能吃。
我們來看看做法吧”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒麵筋的做法步驟

• 1、準備原材料，蒜切片，姜切沫，蔥花。青菜洗淨

• 2、油麵筋一定要焯水10分鐘左右，去掉浮油，我們不知道炸麵筋是用的好油還是壞油，所以有必要焯水。肉也要焯水焯水後撈出備用

• 3、鍋內倒油，下入肉翻炒，稍微上點老抽上色

• 4、下蔥姜，炒出香味。倒入焯水的麵筋，加水燉10分鐘左右，一般湯汁剩的不多了。

• 5、加入剛才準備的青菜，放上鹽，一小勺糖提味，再悶一分鐘

• 6、裝盤後，撒點香菜點綴，一盤美味，老少皆宜的麵筋就出鍋啦！