1、食材:麵筋。
2、皮蛋(已剝殼)。
3、將麵筋撕開,用開水泡一下,撈出待用。
4、將已剝殼的皮蛋放在案板上切開,待用。
5、燒鍋倒油燒熱,下入麵筋,加少許清水翻炒一下。
6、接著,加點醬油翻炒翻炒。
7、然後,合入切好的皮蛋翻炒一下。
8、最後,加點鹽、雞精。
9、調味炒勻,即可。