“微辣鹹鮮，韭香濃郁。”
1、蝦適量。
2、洗淨，去頭，去殼，挑去蝦線。
3、適量鹽，生粉，白胡椒粉。
4、抓勻稍醃。
5、適量水燒開，醃過的蝦仁放入，焯至變紅撈出。
6、涼水洗淨備用。
7、韭菜洗淨切成三指段。
8、鍋內適量油燒熱，蒜片，花椒炒香。
9、韭菜放入翻炒兩下，倒入小半勺開水。
10、蝦仁和紅椒放入。
11、適量鹽，雞精調味兒。
12、翻炒均勻關火盛盤。
13、成品。
14、成品。
千里飄香谷
