家常鴨子燒苦瓜如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

鴨子燒苦瓜是很常見的家常美食，其中用料簡單做法容易，他的選材中鴨肉肥美鮮嫩脂肪含量也不高，在經過翻炒加工後色澤和香氣更是誘人，再加上苦瓜有著很好的清熱解毒的功效，在盛夏是幫助人們清熱潤肺的好幫手，二者疊加到一起更是絕配。

主料

鴨子 ：1000
苦瓜 ：250

輔料

姜 ：50
花椒 ：10
泡椒 ：10
郫縣豆瓣 ：15
豆粉 ：5
水 ：1000
油 ：100
料酒 ：5
老抽 ：5

具體步驟

鴨子半邊備好

2.起油鍋，放入蔥爆香，加入豬肉條

3.翻炒至熟

4.將涼粉和炒好的豬肉放入盆中

5.加入蒜末，花椒油，鹽

6.加入蔥段，香油，雞精，鹽，生抽，白糖，幹辣椒

7.另起油鍋，將油燒製冒煙，關火，淋到幹辣椒上

成品