關於滷味拼盤的知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鴨腿：2個後腿肉：1塊豬肝：1塊輔料鹽：適量幹辣椒：10個大蔥：1根冰糖：100薰幹：若干海帶：少許油：適量八角：6個小茴香：5丁香：4個生薑：5...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料後腿肉：1塊豬肝：1塊薰幹：若干海帶：少許鴨腿：2個豆腐乾：若干花幹：若干輔料鹽：適量桂皮：3塊八角：6個小茴香：5花椒：5青花椒：5肉豆...

“因為是提前滷好的。熱熱切好拼盤就可以”食材明細主料滷肉（適量）豬耳（適量）豬肝（適量）輔料辣椒油（適量）中辣（口味）滷（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）滷味拼盤的做法步驟1、這是之前滷好的。放冰箱。也...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬五花肉：200雞蛋：2個雞腿：1個輔料調料粉：1勺蔥：1棵姜：1塊鹽：1勺花椒：數粒洋蔥：半個蒜：2瓣老抽：1勺具體步驟1.滷湯自冰箱取...

“冷麵選的是B組題目：鴻運當頭、六六大順、金銀滿盆、大吉大利。這道菜由6種材料組成：豆腐、幹豆腐、鵪鶉蛋、金錢肚、豬耳朵、筍。這幾種食材都有對應的吉利話，是過年餐桌上常見的食材。...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料藕：600鳳爪：520白乾：220雞蛋：6個輔料老抽：4湯匙料酒：2湯匙蔥：1小段滷肉香料包：2小包冰糖：60姜：1小塊鹽：適量具體步驟1.原料圖...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腳：500蓮藕：500豬手：500輔料鹽：適量老抽：3湯匙料酒：3湯匙油：適量蒜頭：30黃糖：50生抽：3湯匙生薑：適量具體步驟1.豬蹄清洗幹...

“滷菜不屬於任何一個菜系，只屬其中一個最最不起眼的小門派而已，但放眼望去，卻大有黑馬之勢，直擊美食江湖。尤其在宵夜、聚餐時，一壺濁酒，幾碟小滷，淺酌幾杯，竟是一種享受。百吃不厭的滷菜，既可...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雞中翅：350五花肉：300雞爪：300輔料滷湯：適量小蔥：適量滷肉料包：適量姜：適量具體步驟1.食材。2.雞爪剪去指甲，清洗乾淨。3....

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞爪：適量鴨掌：適量鴨翅膀：適量雞翅：適量鴨脖：適量雞胗：適量雞蛋：適量蓮藕：適量豆乾：適量海帶：適量豆皮：適量輔料滷料包：適量...

“節日裡總不會少一份滷味吧，今天這個超簡單的滷味，用的是五花肉，加了胡蘿蔔在裡面，還放了豬肝，當然還可以放些雞、鴨翅、雞爪什麼的。胡蘿蔔還可以用白蘿蔔或藕，把它們同盤上桌，各挑所愛哈。...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料牛展肉：500豬耳朵：一隻五香豆乾：300鴨腎：500雞蛋：5只輔料滷味香料：一包十三香粉：20老抽：60生抽：100生薑：50蔥：2根白酒：50冰糖...

“俗話說得好，三分滷七分泡，經過充分浸泡，滷味更有滋味。”食材明細主料藕（適量）海帶（適量）豆腐（適量）輔料滷水（半瓶）調料鹽（適量）冰糖（少許）雞精（1勺）八角（1個）香葉（2片）桂皮（少許）幹辣椒（2個）姜（適量）老抽（適量）五...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鴨掌：1000豆腐乾：500五花肉：750鴨胗：500輔料姜：適量白酒：適量生抽：適量冰糖：適量鹽：適量具體步驟1.鴨掌去指甲洗淨。2.鴨胗...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：6顆豆乾：6塊海帶：3塊油豆腐：6塊蔥花：20公克辣椒圈：15公克香菜：適量肉臊滷汁：1鍋醬油膏：1大匙糖：1/2小匙香油：少許輔料具體...

“每個人心中都有一個夢想，不同的人可能有著不一樣的夢，心有多大，夢就多高。我的夢想就是一不斷地學做美食創新意，提高自已的廚藝。豐富家人和自己的生活，讓家人吃的健康，吃的快樂。”食材明...

食材明細主料豬肝（適量）豬裡脊肉（適量）輔料滷汁（一盆）配料精鹽（適量）五香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷肉豬肝拼盤的做法步驟1、豬肝和裡脊肉冼淨。2、滷汁一盆。3、汁倒進湯鍋裡燒開，放適量...

“關鍵就是簡單，不用準備各種五香配料，一包滷汁完全夠了。”食材明細主料雞中翅（1斤）雞爪（1斤）排骨（1斤）粉腸（1條）輔料“好人家”五香老滷汁（適量）調料水（1500克）鹹鮮（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）滷...

“今天買鵝蛋小笑話:問賣蛋的人,鵝蛋一個多少錢?我聽是一塊五,真的偷著樂,把所有的6個都買了.結算的時候,那人則說46元,我則問她有沒搞錯?鵪鶉蛋7元,6*1.5=9元,也只要16元,哪來的46元,...

“生活不止是生活，它還需要一些儀式感，才能讓生活變得更美好，比如滷蛋可以一個一口的吃，大部分孩子都不愛吃，還會哽住喉嚨，像這樣拼盤是不是讓孩子更有食慾，生活畫面感是不是很好，你們試試看呀...

“滷水應該也算是廣東潮汕地區的一大特色，如果原材料搭配得好，滷出來的味道相當好。當然家庭版的只能簡單搭配，但味道也不會差。相信很多人都在餐館或是酒店中吃過滷水拼盤，盤子夠大但是食...

“滷貨店的生意興隆，其實咱自己在家也能滷，雖然在品種上沒有滷貨店那麼豐富，但日常的那些20多種也足夠了。家裡人口多，每次量可大一些，食材也儘可能豐富些，甭管葷的還是素的，根據食材的成熟度...

“先把買來的材料焯水我是買了五花肉雞尖藕片雞翅雞腿..先把五花肉切成三片然後把雞尖那些滑幾道口子先倒入開水能蓋過滷味即可（不用太多哦）倒入一滿碗油（吃飯的一碗即可）幹辣椒花椒薑糖色...

食材明細主料雞翅（2個）雞爪（2個）雞腿（2個）北豆腐（1塊）豆腐皮（3張）冬筍（半個）藕（1根）雞蛋（3個）輔料川滷調料（1袋）香辣（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）川滷拼盤的做法步驟1、豆腐皮，冬筍，豆腐洗淨。2、雞爪，雞翅...

“滷水拼盤，真的很下飯。”食材明細主料翅根（適量）雞蛋（適量）藕（適量）輔料滷料（適量）鹹香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）高階（難度）滷水拼盤的做法步驟1、雞蛋煮熟，把皮剝去。2、鍋中放入涼水，涼水下鍋，把翅根...