黑木耳苦瓜炒肉片怎麼做|黑木耳苦瓜炒肉片的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黑木耳苦瓜炒肉片的做法步驟

• 1、黑木耳浸泡清洗，在沸水中焯水2分鐘撈出。

• 2、苦瓜去籽去瓤洗淨。

• 3、切成薄片。

• 4、沸水中加點鹽，放入苦瓜焯水變色撈出。

• 5、瘦肉切薄片，加鹽、料酒、生抽、水澱粉拌勻醃製10分鐘。

• 6、鍋中放油燒熱，放入肉片滑炒變色盛出。

• 7、鍋中留餘油，放入黑木耳、苦瓜翻炒片刻。

• 8、合入炒好的肉片，加鹽、蠔油調味炒勻。

• 9、出鍋。