“苦瓜裡因為含有一種叫葫蘆素的物質,所以味苦。如果烹飪得法,苦瓜的苦味能轉成甘美。簡單美味,健康營養,下飯菜。”
1、新摘的苦瓜洗淨,去瓤,切絲,備用。
2、煮熟的豬肉,切片,備用。
3、泡發好的黑木耳,淘洗乾淨,控水,備用。
4、蒜切片,備用。
5、鍋燒熱放適量油,倒入肉片加少許生抽和鹽煸炒,再倒入苦瓜和木耳加少許五香粉調味,翻炒片刻即可。
6、出鍋裝盤。
7、香脆可口。