“五花肉炒苦瓜,既有清熱去火的功效,非常適合乾燥的秋季食用~”
1、五花肉清洗乾淨,切成薄片備用。
2、苦瓜洗淨去籽,切成薄片備用。
3、熱鍋入油,下入薑絲煸炒一下,下五花肉小火煎。
4、煎至金黃至出油脂後,加入適量生抽炒至上色。
5、放入苦瓜翻炒均勻。
6、加入適量鹽炒至熟,調入適量蠔油炒勻即可。
7、成品圖。
8、成品圖。
五花肉用小火煎至金黃色,出油脂後調入生抽更加鮮香入味!