1、萵筍去皮切成片,蔥薑蒜,洋蔥切塊,胡蘿蔔去皮切片,雞肉切塊洗乾淨入鍋煮一分鐘,用開水過濾一下瀝乾水分備用。紅椒一個切斷備用。
2、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,倒入紅椒,生薑,大蒜煸炒均勻。
3、倒入雞肉一起大火快速翻炒幾下。
4、倒入萵筍,胡蘿蔔,洋蔥一起快速翻炒幾下。
5、加入少許老乾媽辣椒醬少許。
6、倒入啤酒,老乾媽辣椒醬少許,一起快速翻炒,一起燜。
7、加入一勺鹽。
8、蓋上蓋子,大火燜幾分鐘出鍋。
9、美味家常下飯菜!簡單好吃。