雞蛋哈雷的做法 雞蛋哈雷的做法 雞蛋哈雷怎麼做

“在棒子國，這道美食叫“雞蛋麵包”，大街小巷很火，屬於最流行的街頭小吃之一，包含了整顆雞蛋，吃起來很美味，做起來卻是超級簡單快手；”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋哈雷的做法步驟

• 1、準備好食材雞蛋6個、黃油25g、細糖65g、牛奶180g、色拉油10g、低筋麵粉195g、泡打粉2g、奶粉10g、香草精適量

• 2、黃油提前液化再放常溫

• 3、黃油中加入細糖和牛奶，充分攪拌至糖化

• 4、加入色拉油和香草精，混合均勻

• 5、打入兩個雞蛋，打散混合均勻

• 6、篩入低筋麵粉、奶粉和泡打粉，攪拌成細膩絲滑的麵糊

• 7、麵糊倒入模具中約7分滿

• 8、每個模具中心加一個雞蛋，不要打散蛋黃

• 9、8、送入預熱好的德普烤箱，快熱模式185度烤制25min

• 10、烤製表面金黃即可取出

小竅門

如果想要全熟的蛋黃蛋糕，可以在烤制結束後用烤箱的餘溫再們烤10min即可