1、食材:雞蛋
2、梅豆(已摘洗)
3、新鮮香菇(已洗淨切片)
4、將雞蛋打入碗中,加點料酒.
5、打成蛋液。
6、燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊,盛出。
7、隨後,利用炒雞蛋的油,下入梅豆翻炒翻炒。
8、接著,加一些清水煮開,煮至梅豆至熟。
9、然後,合入香菇翻炒翻炒。
10、最後,合入炒好的雞蛋翻炒一下,加點鹽、雞精。
11、調味炒勻即成。