1、把兩種花菜分成小塊,清洗乾淨。
2、姜蒜切茸。
3、鍋里加水燒開,加入一小勺油,放入花菜焯水,熟後立即用涼水衝冷,漓幹水分。
4、鍋中加入適量的油,爆香姜蒜,加入開水,勾入用鹽,雞精兌好的水澱粉,不能太稠,做好後澆到菜上就完成了。