家常毛豆肉丁的做法 家常毛豆肉丁---好吃看得見 家常毛豆肉丁怎麼做

“毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆，是兒童、老人、婦女補充鐵，預防貧血非常好的食物來源哦。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常毛豆肉丁的做法步驟

• 1、毛豆剝開後在沸水裡焯一下,瀝乾備用

• 2、裡脊肉切丁

• 3、將肉丁用少量料酒、生抽、澱粉拌均勻，醃製一會

• 4、少量姜、蒜、紅椒末

• 5、少量姜、蒜、紅椒末

• 6、鍋內油燒熱後入肉丁與姜蒜辣椒末同炒，至肉丁斷生

• 7、鍋內油熱後入肉丁與姜蒜辣椒末同炒至肉丁斷生

• 8、加一小勺生抽增色,繼續翻炒片刻(拍的不清晰,霧氣太大了)

• 9、加一小勺生抽增色,加鹽調味,同時繼續翻炒片刻(拍的不清晰,熱氣太大了)

• 10、隨後加水將毛豆燜一下.喜歡毛豆爽口一點的放少一點水來燜,反之則多加點水

• 11、隨後加水將毛豆燜一下,水的多少根據自己的口感來定,想爽口一點的多點水,反之則少點

• 12、待鍋內湯汁漸漸少的時候,加鹽與雞精調味即

• 13、待鍋內湯汁漸漸少的時候,加雞精調味即可出鍋了

• 14、裝盤咯

• 15、裝盤咯