關於菜底的知識

食材明細主料肉（適量）熟鵪鶉蛋（適量）小油菜（適量）輔料植物油（適量）麵包糠（適量）生抽（適量）鹽（適量）香油（適量）蔥（適量）糖（適量）醋（適量）蠔油（適量）水澱粉（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鵪鶉蛋肉圓...

食材明細主料青菜（4棵）雞蛋（1只）裡脊肉（75克）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）菜底煎雞蛋的做法步驟1、食材：青菜2、雞蛋3、裡脊肉（已清洗）4、將青菜洗淨、撈出。5...

今天小編要為大家介紹的美食就是冒菜。冒菜，有一點類似於火鍋，主要是將各種不同種類的食物煮到一起，形成大雜燴的樣子。冒菜是近幾年來比較流行的美食，適合與三兩個朋友一起吃，口味也根據食...

超市買的火鍋底料回家之後要先在油鍋中帶油加熱，之後放入火鍋底料翻炒攪拌均勻，放入濃湯之後再做處理。火鍋底料也可以與菜餚進行直接翻炒，帶火鍋底料完全與菜餚進行融合之後即炒制完成。...

菊花在人們日常生活中隨處可見，一般在路邊都是一些黃色的。菊花的品種也很多，現在人們很多都注重養生，所以他們喜歡在家裡泡一些菊花茶，而今天我們要講的是菊花的一個品種，苦菊。那你們知道...

食材明細主料海底撈火鍋底料（一包）蝦（適量）蟹（適量）輔料菜花（適量）魚香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海底撈菜花煲的做法步驟1、鍋里加入三碗清水，倒入海底撈火鍋底料煮開2、放入蝦和蟹煮開3、...

海底撈是目前市面上特別有名的一家火鍋店，它主要以其服務和新鮮的食材深受廣大消費者的喜愛。有些還沒吃過的小夥伴會擔心價格太貴，接下來，小編就帶大家解鎖一下海底撈人均多少錢，並且以個...

芹菜是生活中日常食材，但是很多人吃芹菜時只吃芹菜莖而丟掉芹菜葉。其實，從營養上看芹菜葉比芹菜莖的營養價值高，同時，還有抑制癌症的功能。同時科學研究表明，因為芹菜中包含水分和纖維並且...

“最近想吃酸菜魚了於是趁中午午休時間去買了一條大草魚重量足夠4-5人分享了海底撈的上湯底料晚上下班回家就迫不及待的清理魚刀工不是很好削魚片折騰死了”食材明細主料草魚（4斤）酸菜（適...

餐飲提問：婁底冒菜哪裡有學冒菜培訓hyx69回答：冒菜作為南方最受歡迎的一種菜系，現如今全國流行，而且尤其是在北方冒菜也變得越來越受歡迎，想學習做冒菜加盟的人也越來越多，那麼哪裡有學冒菜...

大家喜歡吃吃火鍋嗎？其實吧！吃火鍋最講究的除了食材的新鮮之外，最主要的就是看調配的火鍋底料了，那今天，小編就來教給大家一款火鍋底料，好吃的來又不會上火，那就是配菜火鍋啦！那吃火鍋底料要涮...

如今火鍋是親朋好友聚餐時的首選，大家圍著熱氣騰騰的火鍋，涮著自己喜歡吃的菜，喝點小酒，把臂共話，熱烈融洽的氣氛，非常適合日常聚會。而在火鍋行業，海底撈以其優質的服務成功的樹立了信譽度高...

火鍋大家都喜歡吃，無論是清湯還是麻辣鍋，平淡的湯底配上火鍋底料可謂是錦上添花。如此一來，為了能夠讓家人吃到更多類似的美味，家庭主婦們都會想辦法讓火鍋底料派上更多用場，做出更多菜餚，下...

相信大家都很喜歡吃火鍋，吃火鍋時我們會發現，火鍋底料有各式各樣的種類，比如麻辣味、香辣味、清湯味等等，我們會根據自己的口味選擇適合自己的火鍋底料風格。其實，你知道嗎，火鍋底料不僅可以...

準備好自己喜歡吃的食材、香料、調料和火鍋底料。將食材處理乾淨，鍋中倒入油，油熱以後倒入香料翻炒一下，再倒入火鍋底料小火翻炒至融化，放入準備好的食材，炒熟之後加入適量的調料翻炒均勻即...

餐飲提問：開冒菜店到底如何jyq366回答：麻香冒菜店快樂老家冒菜店小香47回答：現在這個社會東西太多，所以選擇的時候要謹慎、仔細。學技術最重要的就是看這個技術熱不熱門，學出來能不能找到工...

“家裡正好有半顆花菜，想去曾在電視上看到用花菜做披薩餅底的，無奈花菜量少了點，所以索性做了幾個mini披薩！”食材明細主料花菜（半顆）牛油果（半個）蟹肉棒（4根）雞蛋（1個）麵粉（10克）輔料番茄沙司（適量）馬...

“春天最鮮美的菜莫過於韭菜了。嫩嫩的頭茬韭菜鮮中帶甜，或炒，或煎，或包味道都是極好的。韭菜又叫“起陽草”，性溫，有補腎補陽的作用。春天氣候冷暖不一，建議人們到春季不妨多吃一些春韭，以祛...

洗。包菜的表面會有農藥殘留，需要清洗。清洗包菜的時候，需要將葉片剝下來，用流動的水，或是淘米清洗即可。手撕包菜是漢族名名菜，屬於湘菜，製作的食材包括包菜、蒜片、蔥段、味精、生抽、高湯...

一談到火鍋底料時，人們總會想到用它來做火鍋，但是，有這種想法的人又太過侷限性思維了，我們的火鍋底料不僅僅可以做火鍋來吃，而且還可以把它用在其他菜上面，很多人都覺得不可思議，認為火鍋底料...

可以炒菜。一般可以用來做麻辣香鍋，麻辣香鍋可以根據自己的口味選擇葷菜和素菜，然後開火，將火鍋底料加入鍋中進行融化翻炒，再根據自己的喜好加入適當的調味料，接著把購買好的食材加進去一起...

現代生活中，對於飲食習慣，自然都少不了大魚大肉。突然出現的農村野菜也就變成了這一桌的焦點，因為現在人都很少吃野菜，更何況野菜有很多種類，奇形怪狀的看的又不敢吃，但實際味道一點也不輸這...

多種炒菜都能用火鍋底料烹飪，比如說可以製作麻辣香鍋，除了做麻辣香鍋之外，火鍋底料做水煮系列也是適合的，水煮系列包括水煮肉片、水煮雞柳、水煮肥牛等等。而火鍋底料除了麻辣香鍋和水煮系...

火鍋底料為人們熟知便是用來火涮鍋吃,殊不知，它其實還可以用來炒菜，但口味相對來說比較適合稍微重口點的，比如重慶、四川、湖南等地。偏清談的讀者，還是不要輕易嘗試啦。但是，到底應該怎麼...

在我們平時的生活中，蔬菜是大家接觸最頻繁的食物，有一種名叫茼蒿的食材想必大家一般都會在火鍋當中見到吧，小編是很喜歡吃火鍋中的茼蒿，那麼除了可以涮火鍋，他還有沒有其他的吃法呢？或者說它...