毛豆雞丁怎麼做|毛豆雞丁的做法

“毛豆是鮮食豆類蔬菜，毛豆各種維生素、礦物質等的含量很高。毛豆的營養價值是很高的，大人小孩都適合吃，毛豆，不管是煮鹽水毛豆還是剝去外皮取出豆仁來做菜。我的微信公號【個性勝過姿色】，關注後即可成為小姿的好友，每日更新美食製作，在製作過程中有任何疑問都可以諮詢。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

毛豆雞丁的做法步驟

• 1、花生米用油炒酥脆盛出待用

• 2、雞肉切2cm見方小丁，用蛋清、黑胡椒粉粉、料酒、玉米澱粉、啤酒醃製10分鐘待用

• 3、坐鍋起油，下醃製好的雞丁炒香，盛出

• 4、坐鍋起油，下辣椒、姜蒜、蔥段炒香

• 5、倒入洗乾淨的青豆

• 6、加入適量水，和五香粉。雞精，收汁

• 7、收汁後，倒入炒好的雞丁，撒上鹽、胡椒粉快速翻炒

• 8、起鍋倒入炒好的花生米，即可出鍋了

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• 10、好吃下飯，鹹香有味，大家來試試看

小竅門

1.用蛋清、玉米澱粉、啤酒醃製的肉丁久炒不老
2、如果有新鮮紅杭椒，用它代替幹辣椒更好吃