毛豆香乾炒肉丁怎麼做|毛豆香乾炒肉丁的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

毛豆香乾炒肉丁的做法步驟

• 1、將毛豆拔米，豆乾及肉切小丁狀，姜蒜切末備用，將肉丁加少許鹽1勺料酒，2至3滴醋拌勻備用。

• 2、熱鍋冷油燒到七八成熱，入姜蒜爆香。

• 3、加入肉丁，炒至變色有肉香味。

• 4、加入香乾翻炒幾下，加入紅燒醬油看顏色加，再加些生抽，翻炒。

• 5、將毛豆米加入翻炒均勻。

• 6、加入3勺香辣牛肉醬，這個要看做的量，翻炒均勻後加鹽和少許糖（醬很鮮的所以糖可加可不加），翻炒均勻。

• 7、加小半碗水大火燒開轉中火燒至收汁即可，最後出鍋前也可用些澱粉勾芡。

• 8、前後共十分鐘左右就可以出鍋了。

小竅門

加了豆瓣醬或牛肉醬，鹽的量要掌握好哦。