毛豆米炒藕丁怎麼做|毛豆米炒藕丁的做法

“炎炎夏日，您是否還在為家人吃的太膩而犯愁？是否還在為如何吊起大家的胃口而絞盡腦汁？彆著急，我這就來教您一招，讓清新的毛豆變身毛豆米，與脆嫩的荷藕來個完美組合。蓮藕與毛豆同炒，原料簡單，製作快手，還經濟實惠，兩者味道清淡鮮美聯合，色澤也十分諧調悅目，給夏日的餐桌送上一抹清新，一片溫涼。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

毛豆米炒藕丁的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、燒熱開水，加入幾滴油和少許鹽，放入毛豆米進去焯煮；

• 3、焯煮到八成熟時放入藕丁進去煮，煮開後撈出瀝乾水分；

• 4、熱鍋涼油，放入焯好的毛豆米和藕丁進去翻炒；

• 5、翻炒幾下後加入少許彩椒丁；

• 6、翻炒幾下後加入鹽翻炒均勻；

• 7、加入少許水澱粉勾芡即可。

• 8、端上桌了。

小竅門

1.焯毛豆米時加入點鹽和油，這樣能保持毛豆米的翠綠的色澤；2.毛豆米煮的時間要長點，再放入藕丁進去焯一下就可以撈出來了；3.放入點彩椒丁是為了菜品增加色彩，沒有可以不放；4.最後加入點水澱粉勾芡更好。