1、雞丁用適量生抽,料酒和水澱粉醃製一會兒,備用
2、鍋內加入適量油,下入蒜片和薑片炒香,加入適量剁椒翻炒
3、下入雞丁,翻炒至變色
4、加入毛豆,翻炒至毛豆變色後加入適量鹽和雞精調味
5、加入蔥花,出鍋即可