“煮的熟肉本來打算拌菜,有了泡椒雞爪這個冷盤了,只好炒一下了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
回鍋肉丁炒毛豆的做法步驟
1、毛豆取出來化凍。
2、全部化開。
3、瀝乾水分。
4、番茄洗淨去皮。
5、切丁,蔥切丁。
6、熟肉切丁。
7、熱鍋冷油,油熱放肉丁炒2分鐘。
8、放毛豆翻炒均勻。
9、放食鹽。
10、炒均勻放生抽。
11、翻炒1分鐘。
12、放番茄和蔥。
13、翻炒均勻放雞精。
14、切蔥葉。
15、放蔥葉。
16、炒均勻即可。
17、成品。
小竅門
毛豆是煮熟剝的豆子冷凍的。快成熟透的毛豆都有的變黃色了,除了顏色不夠翠綠,味道很好哦。