1、食材:雞胸肉(已清洗)、土豆(已洗淨去皮)、香蔥。
2、將雞胸肉放在案板上切成片。
3、放入盤中,加1勺料酒。
4、加1勺生抽。
5、加適量的鹽。
6、加適量的澱粉。
7、抓勻,醃製片刻。
8、將土豆放在案板上切成片。
9、用清水清洗清洗去除土豆的澱粉。
10、接著,下入清水鍋中焯開撈出。
11、燒鍋倒油燒熱,下入醃製好的雞胸肉翻炒翻炒。
12、然後,合入焯好的土豆翻炒一下,加適量的生抽。
13、加適量的蠔油。
14、加適量的鹽。
15、調味炒勻,擱入香蔥即成。