1、韭菜洗淨,切段。
2、取麻椒雞的雞胸肉。
3、把雞肉撕成細條。
4、熱鍋冷油,油熱放食鹽。
5、放韭菜和雞肉翻炒。
6、翻炒的過程放生抽。
7、大火炒至韭菜斷生即可。
8、成品。
一定要大火快速翻炒,韭菜變色立馬離火起鍋裝盤,這樣韭菜的顏色就會很好看。