香噴噴的鴨油燒餅如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

燒餅這樣的麵食大家應該經常吃，基本上在一些小巷子裡都有的賣。有一種鴨油燒餅特別的好吃，裡面聞起來香噴噴的，上面裹著一層鴨油，吃起來口感甚好。燒餅烤的外焦裡嫩，咬上一口酥酥的，可美味了。最後吃的時候，配上一些牛奶，就不會口渴了。

主料

麵粉 ：200
鴨油 ：100
低筋麵粉 ：160
酵母 ：3

輔料

椒鹽 ：適量
蜂蜜水 ：適量
芝麻 ：適量

具體步驟

1.麵粉、酵母放入麵包桶，加入適量的水，用麵包機和麵、發酵。

2.鴨油用小火加熱至溶化。

3.放入低筋麵粉、椒鹽。

4.攪拌均勻即成油酥。

5.面發好後，排氣、揉勻，擀成長方形。

6.在上面抹上油酥。

7.把麵皮捲起。

8.切成等份。

9.把斷頭包入內，擀成橢圓形餅狀。

10.放入烤盤，在餅上刷上一層蜂蜜水。

11.再撒上芝麻。

12.烤箱預熱，溫度220，放入燒餅，烤20分鐘。

13.香噴噴的鴨油燒餅就出爐了。

烹飪技巧

烘烤溫度和時間僅供參考。