雙醬炒鴨血怎麼做|雙醬炒鴨血的做法

“微辣口味，下飯菜”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雙醬炒鴨血的做法步驟

• 1、新鮮鴨血

• 2、鍋中水燒開把鮮鴨血一分四切開放入開水中煮

• 3、不能大火煮開以小火浸泡方式煮熟透，大約要泡半小時

• 4、煮熟後用涼水沖洗乾淨

• 5、改刀切厚片，備薑片，蒜片，蔥段，紅辣椒

• 6、熱鍋放油，把薑片，蒜片，蔥白，紅辣椒下鍋炒香

• 7、再放一勺蒜蓉辣醬，一勺黃豆醬炒香

• 8、之後把鴨血放下鍋炒

• 9、放少許開水悶煮一下下，調少許胡椒粉

• 10、放下蔥段翻炒均勻即可(黃豆醬和蒜蓉辣醬都有鹹味所以不用調味了

• 11、上碟咯

• 12、成品。微辣好味道。