醬炒鴨肫怎麼做|醬炒鴨肫的做法

“鴨肫滷一下，加點蒜薹，洋蔥，小米椒，用醬炒一下，美味十足，包你吃了停不下來！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醬炒鴨肫的做法步驟

• 1、準備的食材如圖所示。

• 2、鴨肫洗淨後焯水。

• 3、焯水後，把鴨肫撈出沖洗一下，放入盛水的鍋中，放入紅糖，薑片，八角，少許鹽。

• 4、再倒入少許料酒蓋蓋燒8分鐘左右。

• 5、蒜薹，洋蔥，小米椒洗淨後切成小丁備用。

• 6、撈出滷好的鴨肫。

• 7、切片。

• 8、鍋裡放入開水，把蒜薹丁焯至斷生。

• 9、撈出過冷水。

• 10、熱鍋熱油，放入蒜末炒香。

• 11、倒入蒜薹丁翻炒一下。

• 12、加入洋蔥丁炒一下。

• 13、再放入小米椒略炒一下。

• 14、倒入鴨肫翻炒幾下。

• 15、加入1勺六月香豆瓣醬翻炒均勻後，加入適量開水燒片刻。

• 16、起鍋前倒入少許六月鮮8克輕鹽原汁醬油調味。

• 17、盛入盤中。

• 18、真的好好吃，不信你就去試試！