1、鴨子焯水洗淨,把大部分的鴨皮去掉。
2、蒸鍋底部放入花生、薑片、當歸、紅棗。
3、加入洗淨的鴨肉,加入適量清水、鹽、料酒,放入蒸鍋內隔水燉2小時。
4、鴨血切塊後洗淨備用。
5、最後半小時才放入鴨血,出鍋前可以撒入蔥花、胡椒粉調味,味道非常的鮮美喲。